Tamahagane Tsubame Sushikniv 27 cm

3.299,00 kr
SKU: SNMH-1130

På vei til lager. Forventet leveringstid på dette produkter er ca 1-2 uker

En svært allsidig allkniv som fungerer godt til rensing av sopp, hakking av smågrønnsaker eller skrelling av større grønnsaker.

Om San Tsubame

Bladet i San Tsubame består av en kjerne av VG5-stål omgitt av to lag SUS410-stål. Kjernen er hard samtidig som det ytre stålet er noe mykere. Bladet har et karakteristisk banket utseende der bare den nedre delen slipes blank. Det tynne bladet er enkelt å slipe og forblir skarpt lenge.

Kniven har en god balanse og ligger godt i hånden. Skaftet er produsert i svart Mikarta, et materiale som produseres ved å presse sammen linduk og spesialplast under høyt trykk og høy temperatur til et hardt, vannfast og hygienisk materiale som passer godt i kjøkkenmiljøer.