Deig:
- 1000 g økologisk mel, gerne tipo 0, eller en blanding
- 750 ml kaldt vann
- 20 g gjær
- 20 g salt
- Olivenolje
Tomatsaus:
- 2 stk flådde tomater
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- ½ rød chili, finthakket og uten kjerner
- Olivenolje
- Salt og pepper
Utover tomatsaus trenger du ….
- 1 rødløk, snittet.
- 100 g nduja
- 2 bøffelmozzarella á 125 g
- Olivenolje
