Se hvordan Nikolaj lager pizza i Morsø Forno pizzaovn

Se hvordan Nikolaj lager pizza i Morsø Forno pizzaovn

Se hvordan Nikolaj lager pizza i Morsø Forno pizzaovn

Oppskrift på pizza med tomatsaus, nduja, rødløk og bøffelmozzarella laget i Morsø Forno 🔥

Deig:

  • 1000 g økologisk mel, gerne tipo 0, eller en blanding
  • 750 ml kaldt vann
  • 20 g gjær
  • 20 g salt
  • Olivenolje

Tomatsaus:

  • 2 stk flådde tomater
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • ½ rød chili, finthakket og uten kjerner
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

Utover tomatsaus trenger du ….

  • 1 rødløk, snittet.
  • 100 g nduja
  • 2 bøffelmozzarella á 125 g
  • Olivenolje